Не понимаю что это такое... 🤷и кто все же виноват... Я? или....

Пользователь не может работать с новой мукой, которая отличается от привычной: она крупнозернистая, рвется, тесто не держит форму, получаются неудачные пирожки и булки. Пробовала добавлять масло, молоко, но результат не улучшился. В итоге тесто получилось нестабильным, изделия разъезжаются и не держатся. Автор выражает разочарование и не понимает, как правильно использовать эту муку, а также упоминает, что привыкла к своей обычной муке, с которой у нее всегда получается хорошо.