Шоковая заморозка расстойка и охлаждение все в одном - это TECNOMAC CHILLTOUCH.

TECNOMAC CHILLTOUCH Шоковое охлаждение / шоковая заморозка Самые современные решения для охлаждения / заморозки для лучшего качество продукции и гигиена. Размораживание Размораживание с контролем температуры и влажности. Сохранение Циклы консервации доступны для любого типа продукта. Мороженое Специальная функция для производства идеального мороженого. Тестер замедлителя Новый цикл расстойки-замедлителя для оптимального разрыхления, ручной или программный. Приготовление при низкой температуре Новая функция приготовления при низкой температуре для улучшения вкуса блюд