Сколько варить грибы для заморозки

Узнайте, сколько варить грибы для заморозки: белые, подосиновики и подберезовики — 15–20 минут, лисички — 20–25 минут, опята — 15–20 минут, шампиньоны и вешенки — 10–15 минут. Варка убивает бактерии, останавливает ферменты и сохраняет цвет. После варки грибы охлаждают, просушивают и замораживают порционно. Альтернативный способ — заморозка в бульоне для сохранения аромата.