Сколько варить грудинку свиную

Узнайте, сколько варить свиную грудинку: в кастрюле — 1,5–2 часа (целый кусок), 40–60 минут (нарезанная); в мультиварке — 1,5–2 часа (режим тушения), 1 час (режим варки); в скороварке — 40–50 минут (целый кусок), 20–30 минут (нарезанная). Готовность проверяйте вилкой — мясо должно легко разделяться. Полезные советы: маринование (соевый соус, чеснок, паприка, мед), варка в ароматном бульоне, обжарка перед варкой, добавление кислоты (уксус, томатная паста), специи (тмин, розмарин, тимьян), нарезка поперек волокон и подача с соусом. Для жестковатой грудинки — потушите в соусе.