❤️ САМЫЙ ВКУСНЫЙ КРАСНЫЙ БОРЩ! РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ СОБИРАЕТ ВСЮ СЕМЬЮ ЗА СТОЛОМ

Наваристый домашний борщ со свёклой, мясом и капустой — классический рецепт с насыщенным вкусом, ярким цветом и ароматным бульоном для всей семьи. 🥣 Ингредиенты: • Свинина или говядина — 500 г (с костью по желанию) • Вода — 2,5–3 л • Картофель — 2–3 шт. • Свёкла — 1–2 средние шт. • Морковь — 1 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Капуста — 200–300 г • Томатная паста — 2–3 ст. л. • Уксус или лимонный сок — 1 ст. л. (для сохранения цвета свёклы) • Чеснок — 2–3 зубчика • Сливочное масло — 50 г • Соль — по вкусу • Чёрный молотый перец — по вкусу • Лавровый лист — 1–2 шт. • Укроп или петрушка 👩🍳 Приготовление: Обжарьте мясо на сухой сковороде до лёгкой румяной корочки. Переложите мясо в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне 40–60 минут. Нарежьте картофель кубиками, нашинкуйте капусту, натрите свёклу и морковь на крупной тёрке, мелко нарежьте лук. На сковороде растопите сливочное масло и слегка обжарьте чеснок. Добавьте лук и готовьте 2–3 минуты. Добавьте морковь и обжаривайте ещё 3 минуты. Добавьте большую часть натёртой свёклы, томатную пасту, уксус (или лимонный сок) и 2–3 столовые ложки бульона. Тушите около 5 минут. Добавьте в бульон картофель и варите 10 минут. Добавьте капусту и варите ещё 5–7 минут. Переложите овощную зажарку в кастрюлю, добавьте соль, чёрный перец и лавровый лист. Варите ещё 5–10 минут. За 5 минут до готовности добавьте оставшуюся натёртую свёклу для яркого насыщенного цвета. Добавьте свежую зелень, накройте крышкой и дайте борщу настояться 15–20 минут. 💡 Совет: Подавайте борщ горячим со сметаной, свежей зеленью, чесноком и хрустящим хлебом или пампушками.