В Северной Осетии прошёл третий этап конкурса «Полевая кухня»

Кто приготовит быстрее и вкуснее? В мотострелковом соединении 58-й общевойсковой армии Южного военного округа в Северной Осетии продолжается армейский этап конкурса «Полевая кухня». Военные повара соревнуются в приготовлении блюд. Готовят по рецептам национальных кухонь народов Кавказа. По-военному быстро и слаженно. В условиях реальных боевых действий времени на раскачку противник не даст. В команде - три человека. Задачи распределены заранее. Пока один нарезает ингредиенты, другой разогревает печь. Контролирует процесс, как и полагается - шеф-повар. Но, из-за скорости, не должен страдать вкус. Ефим Деминов - повар третьего разряда. На конкурсе представляет Моздокский военный гарнизон. Готовить научился уже в армии. Используют настоящие полевые печи. Они надежные как автомат Калашникова, шутят военные. Пользоваться просто, а готовить на них быстро. Под давлением дизельное топливо поступает в форсунку. В разогретых трубах оно превращается в газ. Под давлением из сопла выходит уже пламя. Главное следить за температурой, не передержать и не пересолить. Ну и какая же еда без хлеба? КамАЗ 5350 военные называют пекарней на колёсах. Приятный аромат хлеба чувствуется на расстоянии. Внутри много всего интересного. Например, блок управления. Отсюда повар регулирует вентиляцию, просеиватель муки и тестомес. Есть и кондиционер. В этой печи готовят караваи, булочки и даже осетинские пироги. При температуре от 200 до 300 градусов в ней можно испечь 400 килограммов хлеба. Ровно на один мотострелковый батальон в сутки. Первой с задачей справилась команда из Дагестана. На суд жюри кулинары представили солянку, рисовую кашу, рыбные биточки, летний салат и кисель из лимона. Есть и комплимент от шеф-повара - салат «Лёгкий». Результат определяют по внешнему виду и оформлению блюда, консистенции, запаху, сложности приготовления и, разумеется, вкусу. «Полевая кухня» в республике стала уже доброй традицией. Конкурс проходит в пять этапов. Участники - военные повара из Северной и Южной Осетии, Дагестана и Чеченской республики. Победителей ждёт окружной этап. Помимо лучших поваров на Всероссийском этапе «Полевой кухни» определят и лучших начальников продовольственных служб армий. _________________________ Мы рядом в: vk.com/irystontv instagram.com/irystontv youtube.com/irystontv twitter.com/irystontv ok.ru/irystontv