Настоящий хлеб выпеченный на каменном поду

В этом видео вы увидите, как настоящий хлеб, выпеченный на каменном поду, превращается в настоящий шедевр хлебопечения. Каменный под мягко пропекает тесто, придавая ему неповторимый вкус и аромат. Высокий объем хлеба достигается благодаря мощному жару камня, который не дает тесту расплываться, а заставляет его расти вверх. Равномерная пропекаемость на каменном поду создает румяную хрустящую корочку, а мякиш становится более нежным и сочным. Этот хлеб не только вкусен, но и дольше хранится, сохраняя свои качества на протяжении долгого времени. Погрузитесь в мир настоящего хлебопечения вместе с нами и насладитесь неповторимым вкусом и ароматом настоящего хлеба, выпеченного на каменном поду! Подпишись на наш канал ► https://www.youtube.com/user/gepardperm Звоните: Москва (499) 705-04-89, Краснодар +7 (861) 244-12-53 , Пермь +7 (342) 259-06-55 Выпечка ремесленного хлеба в подовой печи Panemor. Как создаётся ваш хлеб? В тишине, покое — на камне. Выбирайте, что выпекать! Авторские рецепты, необычные ингредиенты. Подовая печь - это устройство, которое относится к технологическому оборудованию для приготовления хлебных и кондитерских изделий. Особенностью печи является наличие внутри ярусов, или подов, на которых готовится выпечка. Пекарные камеры прогреваются равномерно и обдув в них не используется. Это позволяет готовить в печах не только полезный и питательный подовой хлеб, но и лучшие виды суфле и бисквитов. ______________________________ Как говорит история – новое, хорошо забытое старое. Так случилось и с подовой печью. Изначально, внесем ясность, какой это подовый хлеб? – это тот хлеб, который в старину, выпекали в печи не в форме, а непосредственно на каменном поде печи. Такой хлеб вынимали из печи специальной деревянной лопатой. Он имел круглую или овальную форму, крепкую корочку, румяные бока и незабываемый аромат теплого хлеба. Прошли десятилетия, прежде чем этот замечательный вид выпечки снова вернулся в наш быт. Для таких целей была создана подовая печь для хлеба. Конструкция печи позволяет визуально наблюдать процесс выпечки, Каждая пекарская камера свой пульт управления, что позволяет выпекать различные изделия на каждом поду. Использование отдачи тепла от разогретого камня, еще больше приближает условия выпечки хлеба к качеству, получаемому в «русской печи». Хлеб имеет более сочный мякиш и дольше храниться при уменьшении времени выпекания. ____________________________________ #xlebobor #Panemor #ХлебОборудование #хлебобор #подоваяпечьпанемор #пекарня #хлебноепутешествие #видео_о_хлебе #ПодоваяПечь #СавицкийАлексей