Постбиотическая модификация пищи при ожирении и сахарном диабете 2 типа

По просьбе медицинских специалистов и заинтересованной аудитории мы публикуем видео с докладом генерального директора компании «ПроБИОдукты», соавтора патента на изобретение ЗОЭ (ZOE) и дипломированного специалиста по питанию Жукова Максима Андреевича. Он рассказывает о роли микробных метаболитов в профилактике и коррекции ожирения, преддиабета и сахарного диабета II типа. Доклад прозвучал в апреле 2026 года на II Всероссийском форуме молодых ученых РАН «Медицинская наука: вчера, сегодня, завтра». Сегодня все больше данных подтверждают: нарушения обмена веществ связаны и с рационом, и с дефицитом эссенциальных микробных метаболитов, которые участвуют в регуляции углеводного обмена, кишечного барьера, аппетита и чувствительности к инсулину. Именно поэтому особый интерес вызывает постбиотификация — подход, при котором рацион целенаправленно обогащается продуктами ферментации с выраженным биологическим потенциалом. Ознакомиться с тезисами доклада: vk.cc/cXuxz8 Заказать ЗОЭ на официальном сайте для ежедневного оздоравливающего питания: vk.cc/cVrPvf #ЗОЭ_эксперты