ГРУШЕВАЯ НАСТОЙКА ИЛИ ЛИКЁР ДЛЯ МИЛЫХ ДАМ. #рецепт #настойка

обжоров26 Ингредиенты Груши — 1 кг (лучше брать ароматные, спелые, но плотные сорта: Конференция, Вильямс, Дюшес). Водка — 500 мл. Сахар — 300 г. Вода — 200 мл. Гвоздика — 2 бутона. Пошаговый рецепт Груши вымойте, удалите семенную коробочку и натрите на крупной тёрке. Переложите натёртые груши в литровую банку, добавьте гвоздику и залейте водкой. Закройте банку плотной крышкой и уберите в тёмное место на 2–3 недели. Если груша не очень ароматная, настаивайте подольше. Через указанное время хорошо встряхните банку, затем откиньте содержимое на дуршлаг, чтобы жидкость хорошо стекла. Приготовьте сироп: в сотейнике соедините сахар и воду, доведите до кипения и подержите на огне 3–4 минуты, затем остудите. К процеженному грушевому настою добавьте охлаждённый сахарный сироп, перемешайте. Перелейте смесь обратно в банку, закройте крышкой и снова уберите в тёмное место на 2 недели. Через две недели на дне образуется осадок. Процедите напиток ещё раз, используя сито, застеленное ватными дисками или марлей, проложенной ватой, чтобы осадок не попал в бутылку. Готовый ликёр разлейте по бутылкам и уберите на хранение.