Химия. Опыты. Органика. Определение глюкозы в виноградном соке

Определение глюкозы в виноградном соке с помощью гидроксида меди(II). При нагревании с глюкозой образуется красный осадок оксида меди(I), подтверждая наличие сахара. Качественная реакция на восстанавливающее свойство глюкозы.