Помидоры в собственном соку на зиму.

Рецепт консервирования помидоров в собственном соку: помидоры промывают, варят с кожурой, взбивают блендером, процеживают и заливают в банки. Для рассола на литр сока берут 1 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара и 1 ст. л. уксуса. Банки заливают кипятком дважды, затем томатным соком, герметично закрывают и хранят в прохладном месте. Метод обеспечивает долгий срок хранения без потери вкуса.