Светлана Калманович: пищевые стандарты помогают гарантировать безопасность того, что мы едим

Гости программы «Детали» — заведующая кафедрой технологии жиров, косметики, товароведения, процессов и аппаратов КубГТУ, доктор технических наук, профессор Светлана Калманович, начальник отдела государственного контроля розничной продажи алкогольной, спиртосодержащей продукции департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края Людмила Остапчук, лаборант производственной лаборатории завода по производству безалкогольных напитков и упакованной питьевой воды «Ручеек» Елена Скрипкина. В программе «Детали» обсудили случай массового отравления жителей сразу нескольких регионов России после употребления яблочного сидра. Слабоалкогольный напиток изготавливался на предприятии в Самарской области. Владельца предприятия, которое также выпускало лимонады, соки, табак и алкоголь, уже судили чуть более года назад. Тогда его компания продавала спиртные напитки без документов, подтверждающих их легальность. Сейчас предпринимателя задержали, возбуждено уголовное дело. По данным ВОЗ, 1,6 млн человек в день заболевают в результате употребления небезопасных пищевых продуктов.