Быстрое дрожжевое тесто в пакете "Утопленник" // Рецепт постного теста/Quick yeast dough

#тестоутопленникрецепт #тестоутопленникнаводе #тестодляжареныхпирожков #тестодляхлеба #тестодлябулочек #постноедрожжевоетесто Этот вариант дрожжевого теста называют утопленник (или водолаз). Очень интересное дрожжевое тесто, которое для хорошего подъёма нужно...утопить в холодной воде. Из такого теста можно жарить пирожки, выпекать хлеб, пирожки, булочки. Ингредиенты: Вода теплая - 700 мл Мука пшеничная - 1100 гр (заявленное количество муки может варьироваться) Сахар - 2 ст. ложки Соль - 1,5 ч. ложки Дрожжи сухие - 3 ч. ложки Растительное масло - 5 ст. ложек В миску налейте 200 мл теплой воды, добавьте одну столовую ложку сахара и 3 чайные ложки сухих дрожжей, перемешайте и отправьте в теплое место на 5-7 минут (за это время на поверхности опары должна появиться "шапочка"). В глубокую миску влейте оставшиеся 500 мл воды, добавьте еще одну столовую ложку сахара, соль, 4 столовые ложки растительного масла и подошедшую дрожжевую опару, перемешайте получившуюся смесь. Просеянную муку частями введите в дрожжевую смесь, перемешайте. Замесите тесто, в конце замеса добавьте еще 1 столовую ложку растительного масла. Тесто должно быть очень мягким, нежным и немного липнуть к рукам. Не стоит забивать его мукой. Теперь тесто положите сначала в один пищевой целлофановый пакет (завяжите), затем вложите тесто в еще один пакет и плотно завяжите. В глубокую миску или кастрюлю наберите 3-4 литра холодной воды и положите в нее тесто в пакетах. Оставьте так на 10 минут. Тесто в воде очень быстро поднимается. Через 10 минут оно уже вполне готово к работе. После того как тесто быстро подошло в воде и плавает, как поплавок, достаньте его из воды. Достаньте тесто из пакетов. Выложите тесто в глубокую миску. Всего из указанного количества ингредиентов получается 1900 граммов дрожжевого теста. A very interesting yeast dough, which for a good rise you need ... drown in cold water. From this test, you can fry pies, bake bread, pies, rolls. Ingredients: Warm water - 700 ml Wheat flour - 1100 gr (declared amount of flour may vary) Sugar - 2 tbsp. spoons Salt - 1.5 teaspoons Dry yeast - 3 tsp Vegetable oil - 5 tbsp. spoons –––––––––––––––––––––––––––––– Sthlm Sunset by Ehrling https://soundcloud.com/ehrling Free Download / Stream: https://bit.ly/sthlm-sunset Music promoted by Audio Library https://youtu.be/5ptXIfhUrTA –––––––––––––––––––––––––––––– быстрое дрожжевое тесто, дрожжевое тесто поплавок, дрожжевое тесто в пакете, дрожжевое тесто в холодной воде, дрожжевое тесто для пирожков, дрожжевое тесто для жаренных пирожков, дрожжевое тесто без яиц, молока и сливочного масла, дрожжевое тесто для печеных пирожков, дрожжевое тесто для хлеба, очень быстрое дрожжевое тесто, дрожжевое тесто для пиццы, дрожжевое тесто для ленивых, быстрое дрожжевое тесто без расстойки