Профессор Кембриджа: Как похудеть без диет? (5 правил)
Правда ли, что подсчёт калорий помогает понять, насколько полезна еда, лишний вес всегда означает проблемы со здоровьем, а сахар действительно «кормит» рак? В новом выпуске — разговор с Джайлсом Йео, профессором молекулярной нейроэндокринологии Кембриджского университета, который более 25 лет изучает генетику ожирения, пищевое поведение и механизмы, с помощью которых мозг контролирует аппетит. В выпуске: — Почему калории не отражают реальную питательную ценность еды? — Как генетика влияет на аппетит, переедание и набор веса? — Когда лишний жир действительно становится опасным для здоровья? — Правда ли, что сахар вызывает зависимость и «кормит» рак? — Почему апельсиновый сок может быть опаснее кока-колы? — Работают ли интервальное голодание и Ozempic? — Какие принципы питания важнее постоянного подсчёта калорий? Аудиоформат подкаста: https://glebsolomin.mave.digital/ep-156 Слушать на Яндекс Музыке: https://music.yandex.ru/album/1269106... По вопросам сотрудничества (почта): adv@glebsolomin.com Таймкоды: 00:00 Тизер 01:42 Джайлс Йео 02:57 Что мы упускаем, говоря о калориях? 07:24 Какую роль играет генетика? 08:56 Стоит ли считать калории? 10:58 Сахар — враг? 14:09 Сок полезнее, чем вода? 17:56 Безопасная суточная норма сахара 18:49 Лишний вес — норма? 22:19 Завтрак важнее всего? 25:22 Имеет ли значение, когда мы едим? 26:39 Что важно для похудения? 27:43 Интервальное голодание 30:43 Грань между полезным и лечебным 32:57 Кето-диета 35:05 Вегетарианство и веганство 37:40 Есть меньше мяса полезнее? 41:13 Вегетарианцы здоровее? 42:00 Об Оземпике 44:58 Почему мы недостаточно знаем о препаратах? 48:17 Как работает эпигенетика? 51:59 Наше поведение влияет на наших детей? 53:15 О CRISPR 55:49 Может ли ИИ ускорить прогресс? 57:32 Можно ли доверять ИИ в питании? 59:15 Информация из книг Джайлса 01:01:42 Аллергия на глютен 01:03:48 О ГМО 01:06:56 Пестициды в сельском хозяйстве 01:08:26 Антибиотики в животноводстве 01:09:33 3 правила здорового образа жизни 01:11:42 Что можно изменить в нашем отношении к еде?