Дагестан — единственный регион в России, где собирают капусту, выращенную в открытом грунте, и в холодное время года. В окрестностях села Великент Дербентского района урожай брокколи и пекинской капусты собирают в январе. По мнению специалистов, зимний урожай отличается более высокой экологичностью, поскольку сокращается необходимость проведения химических обработок растений против болезней и вредителей.