Сколько варить бурый рис

Бурый рис варится дольше белого из-за отрубной оболочки. Время приготовления: 30–40 мин на плите, 40–50 мин в мультиварке, 45–60 мин в пароварке. Замачивание на 4–6 часов сокращает время до 20–25 мин. Для улучшения вкуса: обжаривайте рис перед варкой, используйте бульон, добавляйте специи (лавровый лист, чеснок, куркуму) и подавайте с зеленью или овощами. Оптимальная пропорция — 1 часть риса на 2,5–3 части воды.