Рецепт котлеты по-киевски

Ингредиенты: Куриная грудка с крылышком — 4 шт. Оливковое масло — 500 мл Мука — 250 г Яйцо — 2 шт. Панировочные сухари — 250 г Перец — щепотка Соль — щепотка Для ароматного масла Сливочное масло — 250 г Эстрагон — 30 г Чеснок — 3 зубчика Петрушка — 30 г Лимонный сок — 1 ст.л. Приготовление: В миске смешать мелко рубленую зелень, сливочное масло, лимонный сок и рубленый чеснок. Сформировать небольшие колбаски, завернуть их в пленку и заморозить. Взять куриную грудку с крылышком и зачистить косточку. Отделить малое филе от большого и тщательно отбить. На большое филе выложить колбаску ароматного масла, накрыть малым и свернуть. Котлету запанировать в яйце, муке и сухарях, обжарить с каждой стороны по 2 минуты. Выложить котлетки на противень и запекать 30 минут при температуре 160С.