Квашеный перец фаршированный капустой

Это осенняя закуска, которую готовят из маленького болгарского перца и сочной белокочанной капусты. В зависимости от температуры помещения, перец прокисает в течении 2-4 дней. Затем его хранят в холодильнике. Ингредиенты: Болгарский перец очищенный, без плодоножек— 2 кг Капуста — 1,6 кг Морковь — 0,25 кг Репчатый лук — 300 граммов Масло растительное — 200 мл Соль — 80 граммов