Груздь перечный (Lactarius piperatus) — острый гриб с жгучим млечным соком, требующий длительной вымачивания перед употреблением. В свежем виде его можно использовать в салатах с томатами для нейтрализации горечи. В народной медицине сок применяют для удаления бородавок, а сушёный гриб служит острой приправой. Популярный вариант для соления в регионах, где не растут другие грузди.
