Настоящий ДЕЛИКАТЕС! Беру САМОЕ ТОНКОЕ дешёвое САЛО и готовлю ШЕДЕВР. Вкуснятина за КОПЕЙКИ.

Праздничный рулет из сала с фаршем, морковью и чесноком — простая и недорогая мясная закуска, которую можно приготовить из доступных продуктов. Рулет получается плотным, сочным и ароматным, хорошо держит форму и легко нарезается тонкими пластинками. Такую закуску можно приготовить заранее и подать на праздничный стол, использовать для мясной нарезки или просто поставить на стол к домашнему обеду. На разрезе красиво смотрятся слои сала, мясной начинки и моркови. 🥩 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Сало — 1,1 кг • Свиной фарш — 400 г • Морковь — 1 шт. • Чеснок — 2–3 головки • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Специи для мяса и сала — по вкусу • Зелень — по желанию Сало лучше выбирать тонкое, чтобы рулет было удобно свернуть. На поверхности делают надрезы сеточкой, после чего сало натирают солью, перцем, специями и большим количеством чеснока. Морковь нарезают брусочками и распределяют в надрезах. Фарш отдельно смешивают с солью, перцем и специями, затем заполняют им свободные места и распределяют тонким слоем по салу. После этого рулет плотно сворачивают, помещают в пакет для запекания и перевязывают шпагатом или ниткой. Рулет варят в кипящей воде примерно 1,5–2 часа в зависимости от толщины. После приготовления его достают, помещают под гнёт и оставляют до полного остывания, лучше на ночь. За это время рулет становится плотным и хорошо держит форму. Готовый рулет нарезается тонкими пластинками. Внутри хорошо видны мясная начинка и морковь, а чеснок и специи придают закуске насыщенный аромат. Это хороший вариант домашней мясной закуски на Новый год, день рождения, праздничный стол или просто для бутербродов и мясной нарезки. Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и пишите в комментариях, какие домашние мясные закуски вы готовите к празднику.