Порчетта или мясной рулет.

Готовим порчетту. Свинью брюшину не полностью разделяем на 2 половинки. Готовим посадочную смесь. Соль, перец черный молотый, молотый кориандр, паприку и соль смешиваем. Вливаем немного растительного масла и перемешиваем, даём объединиться специями. Смесью хорошо натираем брюшину, плотно сворачиваем в рулет и обвязываем кулинарной нитью. Даём промариноваться 3 часа. Нанизываем на вертел и готовим при температуре 180 градусов 1 час и 1,5 часа при температуре 160 градусов. Портретов готова, нарезаем и наслаждаемся. Приятного аппетита. #порчетта #панчетта #мясной_рулет #рулет_мясной #рулет #мясо #мясо_в_духовке #ростбиф #буженина #шашлык #свинина #вкусно #пальчики_оближешь #колбаса #колбаса_домашняя #домашняя_колбаса