Тенденции пивоварения. Хранение и сбыт крафтового пива. Лекция Евгения Смирнова и Дениса Ковалева.

Лекция газеты Малый Бизнес "Крафт: взгляд из-за прилавка." Часть 3 Спикеры - Евгений Смирнов ( консультант сетей магазинов «Царь-пиво» и «Еще парочку» ) Денис Ковалев ( сооснователь пивоварни VictoryArt Brew ). Казалось бы, что после прокатившейся пару лет назад «крафтовой революции» крафтовое пиво — повсеместно распространенное явление. Однако на самом деле крафт лишь начинает отвоевывать свою нишу, и пивоварам есть куда стремиться. С чего же начинать человеку, который хочет присоединиться к этой волне? С пивовара. Денис подчеркивает, что для открытия простой пивоварни достаточно просто иметь деньги; с крафтом ситуация сложнее. «Для крафтовой пивоварни нужен человек, который будет творить. Самое главное здесь — это творчество», — говорит он. Часть 1 - https://www.youtube.com/watch?v=1JWKP... Часть 2 - https://www.youtube.com/watch?v=1_VYt... Good For You by THBD https://soundcloud.com/thbdsultan Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 http://creativecommons.org/licenses/b... Music provided by Audio Library https://www.youtube.com/watch?v=-K_YSjqKgvQ