ФАРШ И КОТЛЕТЫ в здоровом рационе. РЕЦЕПТ КОТЛЕТ из фарша на сковороде. Рецепты правильного питания.

Тайм-коды: 1) 00:00 Котлеты как источник белка; 2) 3:18 КБЖУ котлет; 3) 4:24 Усвоение мяса и котлет; 4) 6:18 Замороженный и охлажденный фарш; 5) 9:35 Жиры в фарше; 6) 10:54 Жиры при жарке котлет; 7) 12:17 Химические процессы при приготовлении котлет; 8) 13:18 Жарка на масле; 9) 15:17 Меланоидинообразование; 10) 16:06 Термообработка; 11) 18:15 Разбор составов котлет; 12) 27:50 Выводы. Видео: Рецепт котлет: https://www.youtube.com/watch?v=qTEJMdV_yMo&t=527s Котлеты в питании: https://www.youtube.com/watch?v=WzHZNlGoYcE