Руки дошли до КАПУСТЫ.

Простой рецепт квашеной капусты: на 1 кг капусты — 1 ст. л. соли, можно добавить морковку по вкусу. Капусту крошат ножом (можно теркой), плотно утрамбовывают в емкость, ставят под гнет и оставляют на 5–7 дней. Важно делать частые прокалывания для выхода газов. Также автор делится опытом квашения, советами по выбору емкости и хранению, а также личными историями о традиционных способах приготовления капусты.