Бургер с ветчиной
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Вот рецепт мини-бургеров с ветчиной — отличная идея для быстрого перекуса, фуршета или чтобы удивить гостей. Я подобрала базовый вариант, а в конце добавила пару идей, как его разнообразить. Ингредиенты (примерно на 6–8 мини-бургеров) 6 мини-булочек для бургеров (или маленькие сдобные булочки); 150–200 г ветчины (лучше взять ароматную, нежирную — она даст насыщенный вкус); 100 г твёрдого сыра (или полутвёрдого, например, гауда); 1 небольшой помидор (или 4–5 черри); несколько листьев салата (айсберг, романо или микс); томатный кетчуп или другой соус по вкусу (майонез, горчица, соус барбекю — что любите); по желанию: ломтик маринованного огурца, кольца красного лука, немного творожного сыра для более нежного вкуса. Как приготовить Подготовьте начинку. Ветчину нарежьте небольшими кусочками, чтобы они удобно помещались в булочку. Сыр тоже нарежьте тонкими ломтиками. Помидор нарежьте тонкими кружочками. Листья салата промойте, обсушите и при желании порвите руками на небольшие кусочки. Подготовьте булочки. Разрежьте каждую мини-булочку пополам. Если хотите, чтобы булочка была чуть хрустящей, слегка обжарьте её на сухой сковороде или в духовке до лёгкой золотистой корочки. Соберите бургер. На нижнюю половинку булочки равномерно распределите соус. Затем выложите лист салата, ломтик ветчины, кусочек сыра, кружок помидора. Если используете дополнительные ингредиенты (огурец, лук), добавьте их следом. Накройте второй половинкой булочки. Закрепите. Чтобы мини-бургеры не развалились и выглядели аккуратнее, можно сколоть их деревянной шпажкой. Несколько советов Экспериментируйте с начинкой. Вместо твёрдого сыра можно взять плавленый (он лучше плавится), а для сочности добавить ломтик маринованного огурца. Соусы. Не ограничивайтесь только кетчупом. Попробуйте смешать его с майонезом, дижонской горчицей или добавить немного чесночного соуса — это добавит интересные нотки. Не перегружайте. Главное — чтобы бургер было удобно держать и есть. Не кладите слишком много влажных ингредиентов. Хранение. Если готовите заранее, храните готовые мини-бургеры в холодильнике, завернув в плёнку. Соус лучше держать отдельно — так булочка не размокнет. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Вот рецепт мини-бургеров с ветчиной — отличная идея для быстрого перекуса, фуршета или чтобы удивить гостей. Я подобрала базовый вариант, а в конце добавила пару идей, как его разнообразить. Ингредиенты (примерно на 6–8 мини-бургеров) 6 мини-булочек для бургеров (или маленькие сдобные булочки); 150–200 г ветчины (лучше взять ароматную, нежирную — она даст насыщенный вкус); 100 г твёрдого сыра (или полутвёрдого, например, гауда); 1 небольшой помидор (или 4–5 черри); несколько листьев салата (айсберг, романо или микс); томатный кетчуп или другой соус по вкусу (майонез, горчица, соус барбекю — что любите); по желанию: ломтик маринованного огурца, кольца красного лука, немного творожного сыра для более нежного вкуса. Как приготовить Подготовьте начинку. Ветчину нарежьте небольшими кусочками, чтобы они удобно помещались в булочку. Сыр тоже нарежьте тонкими ломтиками. Помидор нарежьте тонкими кружочками. Листья салата промойте, обсушите и при желании порвите руками на небольшие кусочки. Подготовьте булочки. Разрежьте каждую мини-булочку пополам. Если хотите, чтобы булочка была чуть хрустящей, слегка обжарьте её на сухой сковороде или в духовке до лёгкой золотистой корочки. Соберите бургер. На нижнюю половинку булочки равномерно распределите соус. Затем выложите лист салата, ломтик ветчины, кусочек сыра, кружок помидора. Если используете дополнительные ингредиенты (огурец, лук), добавьте их следом. Накройте второй половинкой булочки. Закрепите. Чтобы мини-бургеры не развалились и выглядели аккуратнее, можно сколоть их деревянной шпажкой. Несколько советов Экспериментируйте с начинкой. Вместо твёрдого сыра можно взять плавленый (он лучше плавится), а для сочности добавить ломтик маринованного огурца. Соусы. Не ограничивайтесь только кетчупом. Попробуйте смешать его с майонезом, дижонской горчицей или добавить немного чесночного соуса — это добавит интересные нотки. Не перегружайте. Главное — чтобы бургер было удобно держать и есть. Не кладите слишком много влажных ингредиентов. Хранение. Если готовите заранее, храните готовые мини-бургеры в холодильнике, завернув в плёнку. Соус лучше держать отдельно — так булочка не размокнет. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi