Окрошка — традиционное блюдо русской кухни — одно из самых популярных летних блюд 30 мая отмечается один из гастрономических праздников, посвященный одному из древнейших русских блюд, — День окрошки. Окрошка — традиционное блюдо русской кухни, одно из самых популярных летних блюд. С приходом тепла появляются свежие овощи и зелень, к тому же этот холодный суп — лучшая еда для летнего периода, хорошо освежающая в жаркий день. Поэтому не удивительно, что накануне лета, празднуют такой праздник.