Рецепт перепелок в вине и беконе

Как приготовить перепелок в вине и беконе: Ингредиенты: Перепёлки - 4 шт. Оливковое масло - 2 ст.л. Бекон - 200 г Красное вино - 300 мл Тимьяна - 5 веточек Розмарин - 5 веточек Соль - щепотку Перец - щепотку Сахар - 2 ст.л. Приготовление: Подготовленных перепелов посолить, поперчить, обжарить со всех сторон на оливковом масле. Затем обернуть каждую тушку тонкой полоской бекона. Уложить на дно подготовленной формы бекон, на бекон уложить перепелов, залить вином, добавить веточки тимьяна и розмарина. Отправить в разогретую до 190С духовку тушиться до мягкости, поливая время от времени образовавшимся соусом. Готовых перепелов вынуть, а оставшийся от жарки перепелов соус чуть-чуть уварить с сахаром, аккуратно перелить в соусник. Соус до подачи держать под крышкой.