Консервы из камбалы!!!

Узнайте, как приготовить консервы из камбалы в белорусском автоклаве на пару. Подробно разбирается принцип работы автоклава, подготовка рыбы (очистка, нарезка), добавление специй (соль, перец, лавровый лист, масло) и воды для бульона. Процесс включает нагрев до 95°C, затем до 115°C на 70 минут. Один из банок лопнул из-за возможного дефекта, но остальные получились герметичными и ароматными. Рецепт подходит для сохранения рыбы с минимальным количеством воды и максимальной сочностью.