НАТЁРЛА ЯБЛОКИ, ЗАЛИЛА ТЕСТОМ И В ДУХОВКУ! Через 15 минут готово! Нежнейший рулет к чаю!

Яблочный рулет с нежным бисквитом, сочными яблоками, ванилью и корицей — простая и быстрая домашняя выпечка к чаю. Ингредиенты: Для теста: - Яйца — 5 шт. - Соль — щепотка - Сахар — 80 г - Ванильный сахар — 1 пакетик - Мука — 100 г - Разрыхлитель — ч. л. - Вода или молоко — 2 ст. л. Для яблочной начинки: - Яблоки — 500–550 г - Лимонный сок — 2–3 ст. л. - Сахар — 1 ст. л. - Ванильный сахар с корицей — 1 пакетик Приготовление: 1️ Готовим яблоки. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины и натираем на крупной тёрке. 2️ Добавляем ароматные ингредиенты. К яблокам добавляем лимонный сок, 1 столовую ложку сахара и ванильный сахар с корицей. Перемешиваем. 3️ Обязательно отжимаем сок. Это очень важный момент. Яблоки должны остаться сочными, но без лишней жидкости. Если не отжать сок, бисквит может получиться слишком влажным, а рулет будет сложнее свернуть. 4️ Готовим тесто. В миску разбиваем 5 яиц, добавляем щепотку соли и 80 г сахара. Взбиваем миксером до светлой пышной массы, которая хорошо увеличится в объёме. 5️ Добавляем ванильный сахар. Добавляем ванильный сахар и ещё раз коротко перемешиваем. 6️ Добавляем муку. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем к яичной массе и аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста. 7️ Добавляем воду или молоко. Вливаем 2 столовые ложки воды или молока и аккуратно перемешиваем до однородности. 8️ Формируем рулет. Противень застилаем пергаментной бумагой. Равномерно распределяем по нему отжатые яблоки. 9️ Добавляем тесто. Поверх яблок выливаем бисквитное тесто и равномерно распределяем лопаткой. Выпекаем. Ставим противень в предварительно разогретую до 180C духовку и выпекаем примерно 15 минут до красивого золотистого цвета. Время зависит от духовки. 1️1️ Переворачиваем корж. Готовый корж достаём из духовки. Пока он ещё горячий, накрываем чистым листом пергамента или полотенцем и аккуратно переворачиваем яблоками вверх. 1️2️ Снимаем пергамент. Осторожно снимаем пергамент, на котором выпекался корж. 1️3️ Сворачиваем рулет. Пока корж ещё тёплый, аккуратно сворачиваем его в рулет. Даём немного остыть. 1️4️ Подаём. По желанию готовый рулет посыпаем сахарной пудрой.