Три простых рецепта в одном видео. Еда для диабетиков.

🥰 Сразу 3 простых и очень вкусных рецепта в одном видео! Овощи получаются ароматными, сочными и отлично подходят как самостоятельное блюдо или гарнир. 🌿 🍆 Рецепт 1. Маринованные баклажаны с перцем Ингредиенты: - 1 баклажан - 3 болгарских перца - 5–6 зубчиков чеснока - 3 ст. л. растительного масла - 3 ст. л. уксуса - укроп - соль Приготовление: Баклажан и перец нарезать крупными кусочками, выложить на противень, сбрызнуть растительным маслом и запекать 15 минут при 180°C. Готовый перец переложить в пакет и оставить на несколько минут — так кожица снимется намного легче. Для маринада смешать измельчённый чеснок, растительное масло и уксус. Овощи выкладывать в ёмкость слоями: овощи → соль → укроп → немного маринада. Повторять слои, пока всё не закончится. Убрать в холодильник, чтобы овощи хорошо промариновались. 😋 --- 🫛 Рецепт 2. Стручковая фасоль с овощами Ингредиенты: - стручковая фасоль - лук - болгарский перец - помидоры - соль - чёрный перец - немного воды - чеснок — по желанию - свежая зелень Фасоль помыть, очистить и отварить в подсоленной воде 5 минут. Отдельно обжарить лук, болгарский перец и помидоры. Посолить, поперчить, добавить немного воды и тушить несколько минут. Затем добавить готовую фасоль и тушить всё вместе ещё около 1 минуты. По желанию добавить чеснок. Перед подачей посыпать свежей зеленью. 🌿 --- 🍆 Рецепт 3. Баклажаны с брынзой и орехами Ингредиенты: - 1 баклажан - брынза - творожный сыр - помидоры - грецкие орехи - свежая зелень - немного растительного масла Баклажан нарезать кружочками, сбрызнуть растительным маслом и запекать 15 минут при 180°C. Для начинки натереть брынзу на крупной тёрке, добавить творожный сыр, мелко нарезанные помидоры, измельчённые грецкие орехи и зелень. Перемешать. Достать баклажаны из духовки, выложить сверху начинку на каждый кружочек и вернуть в духовку ещё на 5 минут. Перед подачей посыпать свежей зеленью. 🌿 💚 Три простых рецепта — выбирайте, какой приготовите первым!