Салат из кабачков и моркови по корейски на зиму.

Кабачки 3кг. морковь 1кг. лук 300гр. перец сладкий 500гр. перец острый 2шт. соль 2ст.л. сахар 6ст.л.(Я сказала 6ч.л., это не правильно) паприка 2ст.л. кориандр 2ч.л. уксус 9% 160мл. масло раст. 160мл чеснок 3 головки среднего размера.