Узнайте, как приготовить сыр панир в домашних условиях: доведите молоко до 90-92°C, добавьте уксус, отделите сгусток, посолите и дайте остыть. Также рассмотрены методы очистки форм для сыра (кипячение с кислородным отбеливателем) и использование сыворотки для выпечки. Подходит для начинающих сыроваров.
