ВМЕСТО КОЛБАСЫ НА БУТЕРБРОДЫ! Готовлю такой фарш в банках - без химии и очень питательный.

Домашняя мясная намазка из свинины в банках — вкусная и сытная альтернатива магазинной колбасе! Сегодня приготовим ароматную мясную закуску из свиной грудинки и сала с чесноком, луком и майораном. Получается нежная, сочная мясная масса, которую можно намазывать на хлеб, подавать с гарниром или использовать для приготовления бутербродов. Этот простой рецепт домашней мясной намазки особенно понравится любителям натуральных мясных закусок. Сочетание свиной грудинки, сала, чеснока и ароматных специй придаёт блюду насыщенный вкус. Никаких сложных ингредиентов — только мясо, сало, лук и приправы. В дополнение приготовим вкусные оладьи из квашеной капусты с обжаренным луком. Они прекрасно сочетаются с домашней мясной закуской и делают обед ещё интереснее. Ингредиенты для мясной намазки: - Свиное сало — 1 кг - Свиная грудинка — 1 кг - Чеснок — 7 зубчиков - Лук репчатый — 250 г - Соль — 2 ч. л. - Майоран — 2 ч. л. - Чёрный молотый перец — по вкусу - Душистый перец — по вкусу - Лавровый лист — по вкусу Дополнительно: - Чистые стеклянные банки — объёмом 900 мл - Чистые крышки — по количеству банок Для оладий из квашеной капусты: - Квашеная капуста — 200 г - Лук репчатый — 2 средние шт. - Растительное масло — 2 ст. л. для лука - Сахар — 1 ч. л. - Рассол квашеной капусты — 50–70 мл - Мука — 100 г - Соль — по необходимости - Растительное масло — для жарки Приготовление мясной намазки в банках: 1. Свиное сало и грудинку слегка подморозьте, чтобы было удобнее нарезать. 2. Нарежьте небольшими кусочками и пропустите через мясорубку вместе с чесноком. 3. Добавьте измельчённый лук, соль, майоран и чёрный молотый перец. Хорошо перемешайте. 4. Подготовьте чистые стеклянные банки объёмом 900 мл. 5. Добавьте душистый перец и лавровый лист. 6. Разложите мясную массу по банкам, оставляя сверху 3–4 см свободного пространства. 7. Накройте банки алюминиевой фольгой. 8. Поставьте банки в холодную духовку. 9. Установите температуру 180 °C и готовьте 2 часа. 10. Выключите духовку и оставьте банки в открытой духовке на 10 минут. 11. Подготовьте чистые крышки, стерилизованные кипятком. 12. Плотно закройте банки и дайте им полностью остыть. Приготовление капустных оладий: 1. Квашеную капусту слегка отожмите, сохранив рассол. 2. Лук нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. 3. Добавьте к капусте обжаренный лук, сахар и 50–70 мл капустного рассола. 4. Всыпьте муку, при необходимости добавьте соль и перемешайте. 5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. 6. Выкладывайте капустную массу небольшими порциями и обжаривайте оладьи с двух сторон до румяной корочки. Домашняя мясная намазка из свинины отлично подходит для бутербродов, завтрака или сытного перекуса. Её насыщенный мясной вкус прекрасно дополняют свежий хлеб, солёные огурцы и капустные оладьи. Если вы ищете, что приготовить из свиной грудинки и сала, обязательно обратите внимание на этот рецепт! Простые ингредиенты, ароматные специи и замечательный домашний вкус. Напишите в комментариях, готовите ли вы домашние мясные намазки и какие специи предпочитаете добавлять. Поддержите видео лайком, поделитесь рецептом с друзьями и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые вкусные домашние блюда! Готовьте с удовольствием, готовьте с любовью! Приятного аппетита!