В «несезон», любящие грибы крымчане, идут за любимым продуктом на рынок и в магазины. А ещё покупают их ценители гастрономических изысков. Всё дело в том, что грибы – один из немногих продуктов, которые обладают пятым вкусом – умами. Очень насыщенным, не похожим на классические: соленый, сладкий, горький и кислый. Тему продолжит София Морозова.