Хрустящий картофель с яблоком и сыром.

Ингредиенты- 25 не больших картофелин, 3 яблока, 180 гр. сыра, 165 гр. сметаны, перец 1 ч.л., ветка укропа, 1 столовая ложка топлёного жира от сала, для обжарки. Сок лимона не много ( не обязательно) Сметану можно заменить майонезом или пополам. Кто любит обжаренную картошку до хрустящей корочки, это оно.