Копченая грудинка в гриле Weber Kettle

Имея в руках 13-фунтовую грудинку высшего качества (USDA Prime), я решил разжечь гриль Weber Kettle с функцией медленного копчения и закоптить этот прекрасный кусок говядины, предварительно приправив его смесью кофе и какао. Используя дубовые дрова для копчения, я добился потрясающей корочки, а также нежности и сочности, сравнимых с любыми другими грудинками, которые я когда-либо готовил. Ингредиенты для смеси кофе и какао: 1 стакан коричневого сахара 1/4 стакана молотого кофе 1/4 стакана какао-порошка 3 ст. л. кошерной соли 3 ст. л. молотого черного перца 1 ст. л. паприки 1 ст. л. порошка чили Многие мои зрители знают, что по профессии я писатель, и занимаюсь этим более 30 лет. Я получаю МНОГО сообщений с вопросами о моих книгах и о том, где их можно приобрести. Вот ссылки на мои книги на Amazon, где они продаются под моим именем и псевдонимами (как партнер Amazon, я получаю доход от соответствующих покупок): Райн Дуглас Пирсон: https://www.amazon.com/stores/Ryne-Douglas-Pearson/author/B000APE84Y Ноа Манн: https://www.amazon.com/stores/Noah-Mann/author/B00KB4DGOW Подпишитесь на мой канал: https://www.youtube.com/cookingwithry?sub_confirmation=1 ============ Использованные товары в этом и других видео (* Партнерские ссылки - см. ниже) Все товары в моем магазине Amazon: https://www.amazon.com/shop/cookwithry Чайник Weber Kettle Premium: http://amzn.to/2GfrBrF Slow n Sear: https://amzn.to/2FEu5zY Нож Victorinox: http://amzn.to/2ydqX9R Нитриловые перчатки: https://amzn.to/2F2G9Jd (Как партнер ThermoWorks, я получаю комиссию за продажи, совершенные по следующим ссылкам.) ThermoWorks Thermapen One: https://alnk.to/87WyKjP ThermoWorks SQUARE Dot: https://alnk.to/6mMYWhI ThermoWorks Smoke X: https://alnk.to/deuxc6U ThermoWorks Smoke: https://alnk.to/60XsYAX ThermoWorks ThermaPop: https://alnk.to/aeVEwbI ThermoWorks TimeStack: https://alnk.to/4qIE9hc ThermoWorks Surface Термометр Thermapen: https://alnk.to/2Fz4l8f Термокистер Thermoworks Hi-Temp: https://alnk.to/dLeO8zL ============ Используемое мной видеооборудование Canon T7i: http://amzn.to/2u1cgqN Canon SL2: https://amzn.to/2NV9ZoM Объектив Canon EF-S 18-135mm f/3.5-5.6 IS USM: http://amzn.to/2s1bQMe Объектив Canon EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM: http://amzn.to/2t2lBKP Беспроводной VHF-петличный микрофон Saramonic Dual Wireless: http://amzn.to/2sWyeut Микрофон Shure VP83: http://amzn.to/2t0ilnG Светодиодный диммируемый светильник NEWER CN-216 (216 шт.): http://amzn.to/2tzPW51 ============ Вы можете поддержать Cooking With Ry через PayPal https://www.paypal.me/cookwithry Большое спасибо за вашу поддержку! ============ Интересуетесь футболками, кружками и другими товарами Cooking With Ry? Все товары можно найти здесь: https://teespring.com/stores/cookingwithry ============ Instagram: https://www.instagram.com/rynedoug/ Facebook: https://www.facebook.com/cookingwithryne/ ============ Ссылки на Amazon: Как партнер Amazon, я получаю доход от соответствующих покупок. Другие ссылки: Другие ссылки в этом описании могут быть партнерскими ссылками, которые позволяют мне получать комиссионные от продаж. ============ #кулинария #гриль #грудинка