🧀 Секрет идеального ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ, простой способ формовки лодочки. Много сырной начинки.

Домашние Аджарские хачапури с творогом и моцареллой простой рецепт Румяные лодочки с сыром и яйцом. Мягкое дрожжевое тесто, много расплавленного сыра, нежный творог, сливочное масло и яйцо с жидким желтком - получается невероятно сочно, ароматно и вкусно! А лодочки формируем простым необычным способом - без сложного защипывания. Получаются красивые румяные бортики и много сырной начинки. 🧀 В самом конце добавляем яйцо и кусочек сливочного масла. Жидкий желток смешивается с горячим сыром и превращается в нежный сливочный соус. 🥚🧈 Это тот случай, когда хочется отломить кусочек румяного края, окунуть его в горячую сырную начинку и сразу попробовать! 😍 Ингредиенты (творожный хачапури по-аджарски): 4 шт. Тесто: Мука … 800 г Молоко … 230 мл Вода … 230 мл Растительное масло … 120 мл Сухие дрожжи … 10 г Сахар … 30 г Соль … 15 г Начинка: Моцарелла … 500 г Творог … 300 г Соль … по вкусу Сливочное масло … 40–50 г Яйца … 4 шт. Выпекать в хорошо разогретой духовке при 230–240°C около 12–15 минут, пока бортики не станут красивыми и румяными, а сыр полностью не расплавится. Достать хачапури из духовки. В центре каждой сырной начинки сделайте небольшое углубление. Аккуратно разбейте в углубление по одному яйцу. Верните хачапури в духовку ещё примерно на 1–2 минуты, чтобы белок схватился, а желток остался жидким.