Рулет из кабачка и цукини с рикоттой - ПП рецепт на каждый день

Для приготовления рулета из кабачка и цукини понадобится: • Кабачок – 1 шт • Цукини – 1 шт • Яйца – 6 шт • Рикотта – 250 гр • Чеснок – 2-3 зуб • Укроп/петрушка – 10-15 гр • Соль/перец/паприка – по вкусу Этапы приготовления рулета из кабачка и цукини с рикоттой: 1. Кабачок натереть на мелкой терке 2. Цукини нарезать тонкими слайсами 3. Яйца разбить в глубокую посуду 4. К яйцам кабачок – перемешать 5. Яично-кабачковую смесь посолить/поперчить и добавить паприку 6. Противень застелить пергаментной бумагой 7. Вылить в противень яично-кабачковую смесь и распределить по всей поверхности 8. Сверху выложить слайсы цукини 9. Запекать в духовке 20-30 минут при температуре 200-220 градусов 10. Приготовить начинку: • в рикотту добавить измельченный чеснок и укроп/петрушку • хорошо перемешать • по желанию добавить соль/перец 11. Достать основу рулета из духовки и полностью ее остудить 12. Перевернуть основу низом вверх (чтобы цукини оказались снизу) 13. Выложить на основу всю начинку и равномерно ее распределить 14. Свернуть рулет и плотно завернуть его сначала в пергаментную бумагу, а затем в пищевую пленку 15. Выдержать рулет в холодильнике как минимум 2-3 часа #рецепт #рулетизкабачков #рецептыизкабачков #ппрецепт