ДАЖЕ САМАЯ ДЕШЕВАЯ РЫБА будет очень вкусной! Необычный рецепт, которому много лет

Как вкусно приготовить хек с овощами? Сегодня поделюсь необычным и очень простым рецептом рыбы со свёклой, морковью, луком и томатной пастой. Нежная рыба, тушённая под ароматной овощной шубой, получается сочной, мягкой и невероятно вкусной. А на гарнир приготовим хрустящий картофель на сковороде с золотистой корочкой и аппетитный домашний соус! Главный секрет этого рецепта — необычное сочетание хека со свёклой и овощами. Сначала рыбу слегка обжариваем, а затем тушим вместе с овощами, чтобы она пропиталась их соками и ароматом специй. Такой простой и недорогой ужин из рыбы и картофеля отлично подойдёт для всей семьи. Вместо хека также можно использовать минтай или судака. Ингредиенты для рыбы с овощами: Хек — 2–3 шт. Лук репчатый — 1 шт. Свёкла — 2 средние шт. Морковь — 1 шт. Томатная паста — 1 ст. л. Вода — 50 мл Сахар — 1 ч. л. Молотый кориандр — 1/4 ч. л. Чёрный молотый перец — по вкусу Соль — по вкусу Растительное масло — для жарки Ингредиенты для хрустящего картофеля: Картофель — 4 средние шт. Яйца — 2 шт. Пшеничная мука — 2 ст. л. Орегано — 1/2 ч. л. Сушёный чеснок — 1/2 ч. л. Паприка — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л. Растительное масло — для жарки Вода — для замачивания картофеля Ингредиенты для соуса: Натуральный йогурт — 2 ст. л. Майонез — 2 ст. л. Томатное пюре или кетчуп — 2 ст. л. Зелёный лук — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Пошаговое приготовление: 1. Хек с овощами 1. Рыбу очистите, удалите плавники и внутренности, затем нарежьте порционными кусочками. 2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с растительным маслом несколько минут. 3. Добавьте молотый кориандр и чёрный перец. 4. Свёклу натрите на крупной тёрке и добавьте к луку. 5. Морковь также натрите и отправьте к остальным овощам. 6. Добавьте сахар, соль, томатную пасту и 50 мл воды. Перемешайте и готовьте ещё 5–7 минут. 7. Кусочки хека посолите, поперчите и натрите специями. 8. На отдельной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте рыбу на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны. 9. Часть приготовленных овощей временно переложите в отдельную посуду. 10. На оставшиеся овощи выложите обжаренную рыбу и накройте отложенной овощной смесью. 11. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне примерно 15 минут. 2. Хрустящий картофель на сковороде 1. Картофель очистите, подготовьте для жарки и залейте холодной водой на 20 минут. 2. Слейте воду и тщательно обсушите картофель бумажными полотенцами. 3. В отдельной миске смешайте яйца, орегано, сушёный чеснок, паприку, соль и муку. 4. Соедините картофель с подготовленной смесью и хорошо перемешайте. 5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. 6. Разделите картофель на две порции. Обжаривайте каждую порцию на сильном огне примерно 3–4 минуты. 7. Переверните и продолжайте готовить на небольшом или среднем огне ещё 7–10 минут до полной готовности и румяной корочки. 8. Готовый картофель переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. 3. Домашний соус 1. Мелко нарежьте зелёный лук. 2. Смешайте натуральный йогурт, майонез и томатное пюре или кетчуп. 3. Добавьте зелёный лук и чёрный молотый перец. 4. Хорошо перемешайте до однородной консистенции. Хек со свёклой и морковью получается очень нежным и ароматным, а хрустящий картофель с домашним соусом прекрасно дополняет рыбное блюдо. Отличный вариант вкусного, сытного и недорогого ужина из обычных продуктов! Если вам понравился рецепт хека с овощами и хрустящего картофеля, поддержите видео лайком и напишите в комментариях, пробовали ли вы готовить рыбу со свёклой. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые простые и вкусные домашние рецепты! Готовьте с любовью, готовьте с удовольствием и приятного аппетита!