Французский пирог "Клафути". Простой и быстрый рецепт

"Клафути" - классический французский пирог (готовил по рецепту Евгения Клопотенка). Тесто: - 200 гр сахара - 4 яйца - 200 гр пшеничной муки - 400 мл молока - 1 пакетик ванильного сахара (10г) Хорошо перемешал яйца и сахар с помощью венчика. Добавил муку, затем подогретое молоко, всё хорошенько всбил венчиком. Тесто должно выйти как на блины. Начинка: Начинка может быть любая (вишни, черешни, яблоки, персики, груши и т. д.), но традиционный французский клафути с вишней. Я взял немного малины и вишни (1 кг), удалил косточки + добавил цедру лимона (1 стол. лож), перемешал с вишней. Подготовил противень: на дно положил пергамент, смазал его сливочным маслом, присыпал немного мукой. Выложил на противень начинку (в данном случае вишни и малина), равномерно распределил по всему диаметру формы и залил её приготовленным тестом. Поставил пирог в разогретую духовку на 200° на 45-50 минут. Готовность пирога проверил зубочисткой. Если пирог готов, то тесто не должно приставать к зубочистке. Ну вот и всё, приятного аппетита!