Рецепт голубцов с савойской капустой, семгой и булгуром

Ингредиенты: Савойская капуста — 1 качан Лук-шалот — 1 шт. Оливковое масло — 2 ст.л. Сливочное масло — 15 г Семга — 350 г Булгур — 3 ст.л. Томатный соус пассата — 4 ст.л. Соль, перец — по вкусу Приготовление: Сначала бланшируем листья савойской капусты в кипятке и откидываем их на лед, чтобы не потеряли цвет. Для начинки режем лук-шалот и пассеруем его на смеси оливкового и сливочного масел. Семгу режем небольшими кусочками и тоже обжариваем. Рыбу и лук смешиваем с булгуром, соли, перчим и заворачиваем в капустные листья. Голубцы заливаем томатным соусом и запекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов.