Блинчики без муки на крахмале. Классический рецепт пошагово.

Блинчики без муки на крахмале. Классический рецепт пошагово. Ингредиенты (на 5 порций): яйца — 3 шт.; сахар — 2 ст. ложки; соль — 1 ч. ложка; молоко — 600 мл; картофельный крахмал — 300 г; растительное масло — 50 мл + для смазывания. Приготовление: 1. В глубокую миску вбить яйца, всыпать сахар и соль, тщательно взбить венчиком или миксером на средней скорости, пока не появится пенка. 2. Добавить 300 мл молока и крахмал, перемешивать, пока не исчезнут комочки. Продолжая помешивать, влить остаток молока и добиться однородности массы. 3. Влить растительное масло и снова взбить венчиком. Консистенция готовой массы должна напоминать нежирные сливки. 4. Сковороду нагреть на среднем огне и перед выпеканием первого блина смазать небольшим количеством растительного масла. 5. Подрумянить блины с обеих сторон. Совет: перед выпечкой очередного блина тесто нужно обязательно перемешивать, так как крахмал постепенно оседает на дно.