Рецепт запеченной скумбрии в духовке: очистите рыбу, смешайте соль, растительное масло и соевый соус, смажьте рыбу, накройте фольгой и запекайте при 170-180°C около 30 минут. Снимите фольгу на 10 минут для подсушивания, затем снова накройте и остудите. Получится сочная, нежная рыба с хрустящей корочкой. Можно подавать без гарнира или с гарниром по вкусу. Лимон и перец (по желанию) улучшают вкус и уменьшают запах.
