Готовлю открытый пирог киш ☕️

Пирог Киш Тесто песочное : •пачка (180гр) мягкого сливочного масла •щепотка соли •2 стакана муки( примерно) •1ст.ложка сметаны •1 яйцо Начинка: •250гр- филе куриного •250гр- шампиньонов ( или вешенок) •раст. масло для жарки •лук репчатый- 1шт •зелень- один пучок Заливка: •200гр - сметаны (20%) •2 яйца •150мл-сливок •соль,перец,сух.укроп •100гр тертого сыра