Швейцарская меренга! Белковый крем «Мокрое Безе».

Швейцарская меренга — очень вкусный десерт, её можно использовать для начинки эклеров, в качестве декора к пирожным и капкейкам, к примеру, недавно делала с ней капкейки с лимонным курдом. Рецепт: Яйцо белок – 3 шт. Сахар – 150 гр. Лимонная кислота – 1/3 ч.л.