Гречаники с брынзой

Время приготовления - 40 мин Сварить гречку «Увелка» до готовности и остудить. Брынзу порезать кубиками, лук потереть, соединить с гречкой. Добавить яйцо и лук, слепить биточки. Обвалять в муке и поджарить до румяной корочки. Подавать с помидорами и сметаной.