Работа с HACCP: ХАССП. Создание блок-схем технологического процесса.

В этом видео показано, как создавать блок-схемы технологических процессов в 1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2. Рассмотрены шаги: добавление операций (приемка сырья, хранение, обработка ингредиентов), настройка связей между этапами, добавление номенклатуры (готовые блюда и ингредиенты) вручную или через рецептуры, а также изменение цветов блоков в настройках. Пример — создание схемы для салатов (винегрет и салат Лейни).