Вкусно, просто, без духовки_ 3 торта без выпечки 🍰 (с пошаговыми секретами)
Приветики приветики мои Дорогие подписчики и гости канала! Хотите побаловать себя и близких чем‑то вкусным, но без лишней суеты? Тогда эти торты без выпечки — идеальный выбор! Простые ингредиенты, минимум усилий — и на вашем столе появится настоящий десерт, который украсит и семейное чаепитие, и праздничный стол. 1. Торт без выпечки с карамелизованными яблоками 00:00 Этот лёгкий и невероятно аппетитный десерт покоряет с первого кусочка. А главное — он выручит, когда хочется испечь что‑то особенное, а возиться с духовкой совсем не хочется. ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: яблоки – 500 г масло сливочное – 50 г сахар – 50 г (для карамелизации яблок) желатин – 20 г вода – 120 мл (для желатина) сахарное печенье – 250 г сметана (15–20% жирности) – 600 г сахар – 180 г (для сметаны) кокосовая стружка – для украшения ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Начнём с яблок: возьмите 500 г твёрдых плодов, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину и снимите кожуру. Затем нарежьте фрукты кубиками. Теперь сделаем карамелизацию: выложите яблоки на сковороду, добавьте 50 г сливочного масла и 50 г сахара. Готовьте на среднем огне, не забывая помешивать. Дождитесь, пока вся жидкость выпарится — это значит, что яблоки готовы. Переложите их в тарелку, чтобы быстрее остыли. Тем временем займёмся желатином: насыпьте 20 г в мисочку, залейте 120 мл воды и перемешайте. Оставьте на 10–15 минут, чтобы он набух. 250 г песочного печенья разломайте на небольшие кусочки. Подготовьте форму (у меня — диаметром 21 см): слегка смочите её водой и застелите пищевой плёнкой — так она лучше прилипнет и потом поможет легко извлечь торт. Для крема смешайте 600 г сметаны (подойдёт 15–20 % жирности) с 180 г сахара. Когда желатин набухнет, разогрейте его в микроволновке в 3–5 заходов по 10–15 секунд, каждый раз перемешивая, — нужно довести примерно до 60 °C. Чтобы желатин не схватился комочками, сначала смешайте его с двумя столовыми ложками сметанного крема, а затем постепенно влейте эту смесь в остальную сметану, непрерывно взбивая венчиком. Добавьте в крем карамелизованные яблоки и аккуратно перемешайте. Вылейте массу в подготовленную форму, равномерно распределив яблоки. Сверху выложите слой печенья, слегка придавите ложкой — так, чтобы сверху проступила сметанная смесь, но не утапливайте печенье полностью. Накройте торт пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 3–4 часа (лучше оставить на ночь). Когда десерт застынет, аккуратно снимите плёнку, накройте форму блюдом и переверните. Снимите форму и плёнку — и перед вами готовый торт! Посыпьте его кокосовой стружкой для аппетитного вида и нежного аромата. Печенье здесь играет роль коржа — и делает текстуру особенно интересной. Обязательно попробуйте: это действительно очень вкусно! 2. Творожный торт без выпечки с ананасами 04:34 Нежный, в меру сладкий, с ярким фруктовым акцентом — этот торт станет хитом любого чаепития. Готовится он удивительно просто, а результат превосходит ожидания. ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: творог - 800 г ананасы - 1 банка (565 г) сахар - 150 г желатин - 30 г вода - 120 мл ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Залейте 30 г желатина 120 мл воды, перемешайте и оставьте набухать. В отдельную миску выложите 800 г творога (я беру 9 % жирности). Предварительно дайте ему постоять 10–15 минут при комнатной температуре — так он лучше соединится с желатином и не образует комочков. Слейте сироп с 560‑граммовой банки консервированных ананасов на сито. Часть сиропа добавьте к творогу, затем измельчите всё погружным блендером до однородной массы. Добавьте 150 г сахара и оставшийся сироп, снова пробейте блендером. Если ананасы кольцами — нарежьте их небольшими кусочками. Набухший желатин разогрейте в микроволновке по 10 секунд, перемешивая после каждого захода, до температуры около 60 °C. Чтобы сгладить разницу температур, сначала смешайте желатин с парой столовых ложек творожной массы, а потом постепенно введите его в основную смесь, тщательно перемешивая. Добавьте кусочки ананасов и ещё раз перемешайте. Вылейте массу в силиконовую форму (мне удобно использовать кексницу на 2 л). Обязательно поставьте её на доску или тарелку — так будет проще потом её поднять. Равномерно распределите массу и уберите торт в холодильник на 2–4 часа (или на ночь). Когда десерт застынет, накройте его блюдом, переверните и аккуратно снимите форму. Готово! Вместо ананасов можно взять консервированные персики или манго — получится не менее вкусно. А если хочется ягодного акцента, добавьте голубику, чернику, малину или клубнику. Экспериментируйте — и каждый раз будет новый вкус! 👀 ПРОДОЛЖЕНИЕ СМОТРИТЕ В ЗАКРЕПЛЕННОМ КОММЕНТАРИИ ☑️Буду рада любому донату на развитие канала 🫶🏻
Приветики приветики мои Дорогие подписчики и гости канала! Хотите побаловать себя и близких чем‑то вкусным, но без лишней суеты? Тогда эти торты без выпечки — идеальный выбор! Простые ингредиенты, минимум усилий — и на вашем столе появится настоящий десерт, который украсит и семейное чаепитие, и праздничный стол. 1. Торт без выпечки с карамелизованными яблоками 00:00 Этот лёгкий и невероятно аппетитный десерт покоряет с первого кусочка. А главное — он выручит, когда хочется испечь что‑то особенное, а возиться с духовкой совсем не хочется. ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: яблоки – 500 г масло сливочное – 50 г сахар – 50 г (для карамелизации яблок) желатин – 20 г вода – 120 мл (для желатина) сахарное печенье – 250 г сметана (15–20% жирности) – 600 г сахар – 180 г (для сметаны) кокосовая стружка – для украшения ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Начнём с яблок: возьмите 500 г твёрдых плодов, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину и снимите кожуру. Затем нарежьте фрукты кубиками. Теперь сделаем карамелизацию: выложите яблоки на сковороду, добавьте 50 г сливочного масла и 50 г сахара. Готовьте на среднем огне, не забывая помешивать. Дождитесь, пока вся жидкость выпарится — это значит, что яблоки готовы. Переложите их в тарелку, чтобы быстрее остыли. Тем временем займёмся желатином: насыпьте 20 г в мисочку, залейте 120 мл воды и перемешайте. Оставьте на 10–15 минут, чтобы он набух. 250 г песочного печенья разломайте на небольшие кусочки. Подготовьте форму (у меня — диаметром 21 см): слегка смочите её водой и застелите пищевой плёнкой — так она лучше прилипнет и потом поможет легко извлечь торт. Для крема смешайте 600 г сметаны (подойдёт 15–20 % жирности) с 180 г сахара. Когда желатин набухнет, разогрейте его в микроволновке в 3–5 заходов по 10–15 секунд, каждый раз перемешивая, — нужно довести примерно до 60 °C. Чтобы желатин не схватился комочками, сначала смешайте его с двумя столовыми ложками сметанного крема, а затем постепенно влейте эту смесь в остальную сметану, непрерывно взбивая венчиком. Добавьте в крем карамелизованные яблоки и аккуратно перемешайте. Вылейте массу в подготовленную форму, равномерно распределив яблоки. Сверху выложите слой печенья, слегка придавите ложкой — так, чтобы сверху проступила сметанная смесь, но не утапливайте печенье полностью. Накройте торт пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 3–4 часа (лучше оставить на ночь). Когда десерт застынет, аккуратно снимите плёнку, накройте форму блюдом и переверните. Снимите форму и плёнку — и перед вами готовый торт! Посыпьте его кокосовой стружкой для аппетитного вида и нежного аромата. Печенье здесь играет роль коржа — и делает текстуру особенно интересной. Обязательно попробуйте: это действительно очень вкусно! 2. Творожный торт без выпечки с ананасами 04:34 Нежный, в меру сладкий, с ярким фруктовым акцентом — этот торт станет хитом любого чаепития. Готовится он удивительно просто, а результат превосходит ожидания. ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: творог - 800 г ананасы - 1 банка (565 г) сахар - 150 г желатин - 30 г вода - 120 мл ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Залейте 30 г желатина 120 мл воды, перемешайте и оставьте набухать. В отдельную миску выложите 800 г творога (я беру 9 % жирности). Предварительно дайте ему постоять 10–15 минут при комнатной температуре — так он лучше соединится с желатином и не образует комочков. Слейте сироп с 560‑граммовой банки консервированных ананасов на сито. Часть сиропа добавьте к творогу, затем измельчите всё погружным блендером до однородной массы. Добавьте 150 г сахара и оставшийся сироп, снова пробейте блендером. Если ананасы кольцами — нарежьте их небольшими кусочками. Набухший желатин разогрейте в микроволновке по 10 секунд, перемешивая после каждого захода, до температуры около 60 °C. Чтобы сгладить разницу температур, сначала смешайте желатин с парой столовых ложек творожной массы, а потом постепенно введите его в основную смесь, тщательно перемешивая. Добавьте кусочки ананасов и ещё раз перемешайте. Вылейте массу в силиконовую форму (мне удобно использовать кексницу на 2 л). Обязательно поставьте её на доску или тарелку — так будет проще потом её поднять. Равномерно распределите массу и уберите торт в холодильник на 2–4 часа (или на ночь). Когда десерт застынет, накройте его блюдом, переверните и аккуратно снимите форму. Готово! Вместо ананасов можно взять консервированные персики или манго — получится не менее вкусно. А если хочется ягодного акцента, добавьте голубику, чернику, малину или клубнику. Экспериментируйте — и каждый раз будет новый вкус! 👀 ПРОДОЛЖЕНИЕ СМОТРИТЕ В ЗАКРЕПЛЕННОМ КОММЕНТАРИИ ☑️Буду рада любому донату на развитие канала 🫶🏻