Бадьян используют в качестве приправы к калачам, булочкам, сдобам, посыпая их его целыми или молотыми семенами сверху. В качестве специи бадьян входит в состав варенья, джемов и многих домашних спиртных напитков, включая вермуты и ликеры.
Бадьян (звездчатый анис) — пряность из семейства лимонника, используемая в выпечке, вареньях и спиртных напитках. Полезные свойства: стимулирует пищеварение, обладает противовоспалительным, потогонным и желчегонным действием, содержит антиоксиданты и дубильные вещества. Применяется в китайской и индийской медицине для лечения простуды, паразитов, воспалений и как афродизиак. Вредит только при аллергии. Доступен в супермаркетах.
