Кюрдан-кебаб (котлеты из говядины по турецки)

Обалденное блюдо, заставит обычные котлеты заиграть в новом свете! Ингредиенты: говядина или фарш из говядины - 350-400гр зелень петрушки 15 гр лук репчатый 1 средняя луковица баклажаны 2шт средних помидор средний 1шт зубочистки 6шт для соуса: 2ст/л с горкой томатной пасты или кетчупа вода 200мл